AlimentacãoReceitasVida Natural

Salada Vietnamita de Flor de Banana

banana_blossom_salad

A culinária de cada país ou região depende muito da cultura do povo e dos alimentos que eles têm disponíveis para o consumo. Podemos notar isso quando viajamos, seja para uma cidade próxima ou para outro país. Vemos comidas feitas com os mais variados temperos, gostos, texturas e cheiros. Indo por esse viés, o Jardim do Mundo trás para vocês um prato comum no Vietnã, uma salada de flor de banana.

Então, vamos aos ingredientes e preparo desse prato:

Rende uma porção, que serve fartamente duas pessoas.

Saiba sobre os benefícios da flor de banana e como prepará-la, clicando aqui.

Ingredientes:

Para a salada

  • 1 flor de bananeira jovem (300 g);
  • 500 ml de água gelada com 1 colher de sopa de suco de limão fresco;
  • 1/4 mamão ou 1/2 manga verde, cortados em fatias finas;
  • 1 cebola picada em fatias finas;
  • 1 cenoura, cortada ou triturada em palitos finos;
  • 1/2 pimentão verde, cortado em fatias finas;
  • 1 colher de sopa de folha de coentro;
  • 1 colher de sopa de folhas de hortelã vietnamita;
  • 2 colheres de sopa de amendoim triturado;
  • 1 colher de sopa de chalotas (fritas ou frescas) para decorar.

Para o marinado

  • 1 colher de sopa de água;
  • 1 colher de sopa de xarope de agave,  mel ou xarope de bordo;
  • 1 colher de sopa de molho de soja;
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco;
  • 1/2 colher de chá de alho picado;
  • 1/2 colher de chá de cebolinha picada;
  • 1/2 colher de chá de pimentão vermelho picado.

peeling_banana_blossom

Modo de Preparo: Coloque as camadas da flor de banana em cima uma das outras e aperte-as bem. Corte-as em fatias finas e coloque-as em uma tigela com água gelada e limão por cerca de 20 minutos, e depois esprema até secar e reserve. Faça o marinado, adicione todos os ingredientes em uma tigela pequena e mexa até dissolver. Junte a flor de banana com mamão, cebola, cenoura, pimentão verde, coentro, marinado e amendoins em uma tigela grande e misture bem. Sirva a salada em um prato (ou sob uma folha de bananeira ou repolho) e polvilhe com chalotas, amendoim e, se desejar, um pouco de pimentão vermelho extra. Sirva e aprecie este prato clássico vietnamita!

Print Friendly
Jardim do Mundo
escrito por:Jardim do Mundo
Normal ou não, um clichê da sociedade contemporânea ou um casal unido por amor, afinidades e desafinidades, que transforma arte e ciências em pequenos projetos domésticos. Criar um jardim onde antes não se imaginava poder, provar de inúmeras receitas que são também oportunidades, utilizar e reutilizar ao máximo, aprender e aplicar princípios que projetam um estilo de vida mais simples e otimista, acreditando que podemos fazer algo de bom ou de belo enquanto fazemos algo para nós e não apenas para nós.

Deixe uma resposta

Junte-se a nós! Receba inspirações para uma vida mais leve no seu email.

Siga-nos

%d blogueiros gostam disto: