Browsing tag: pão

  • Aprenda como fazer fermento natural

    Se você faz pão em casa, provavelmente utiliza o fermento químico. Mas sabia que este tipo de fermento só existe a pouco mais de 150 anos? Porém, o pão é produzido há muito mais tempo. O registro mais antigo que se tem é de 3700 a.C., mas estima-se que a sua origem iniciou junto com a agricultura.

    Sendo assim, como se fazia pão sem o fermento que utilizamos hoje? A resposta é simples: com fermento natural. Este é um composto de organismos vivos que fazem com que a massa cresça. Esses organismos nada mais são do que bactérias benéficas. Assim, o fermento natural era composto por essas bactérias.

    LER MAIS

  • Receita de pão colorido com corantes naturais

    Fazer pão em casa faz bem para a saúde do corpo e da mente.

    Quem não se emociona com o cheiro de um pão saindo do forno? A combinação de poucos ingredientes dá origem a um dos alimentos mais antigos e apreciados da humanidade. Recém-saído do forno, macio ou com a casca crocante, é difícil resistir ao pão. E não há motivos para resistir, especialmente se for feito em casa. Além de alimentar o corpo, ele faz bem à saúde da mente. Estudos indicam que preparar o próprio alimento pode ajudar a melhorar a autoestima, o humor, a concentração e a autoconfiança.

    LER MAIS

  • Pão rápido de banana e cacau (sem açúcar)

    Pão rápido de banana e cacau sem açúcar

    Fazer pão em casa pode parecer algo difícil e trabalhoso, mas acredite: essa receita é muito simples e é um ótimo começo para quem quer se aventurar no mundo da panificação. A banana é um ingrediente muito versátil: pode ser usada de diversas formas. Ela também é cheia de benefícios para a saúde, pois tem potássio (importante para evitar as cãibras), fibras e vitamina C.

    LER MAIS

  • Um pouco sobre a história e os mitos do Pão

    O pão é um alimento antigo, tão antigo quanto a própria civilização. Pesquisadores sobre o tema revelam que os indícios da produção de pão remotam a 10000 anos, pasmem! É claro que o pão daquela época era bem diferente do consumido hoje. Ao longo do tempo o trigo, cereal utilizado para produzir a farinha, foi sendo selecionado pelos agricultores, a fim de obter um grão de melhor qualidade, como o cultivado atualmente.

    LER MAIS

  • Aprenda como preparar pão de trigo germinado

    Lembra que durante a infância você fez a germinação do feijão em um copinho com algodão? A germinação é um processo de pelo qual grãos e sementes passam para se reproduzir, além de aumentar ainda mais seus nutrientes e propriedades naturais.

    Germinar qualquer tipo de grão ou semente vai ativar todo o potencial nutricional do alimento,  esta técnica é usada há muitos séculos para melhorar a saúde geral de quem o consome.

    LER MAIS

  • Receita de família: Pão simples na panela

    Não há nada como o cheiro do pão quente que aromatiza a casa pela manhã. Costumamos fazer o nosso próprio pão, é fácil, econômico, saboroso e saudável.

    Essa receita de pão simples na panela aprendemos essa receita com a família Gaspar, querida família portuguesa que nos “adotou” quando morávamos em Coimbra.

    LER MAIS