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Aprenda a fazer um diário de temperos para uma imersão culinária lúdica, afetiva e transformadora

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Diariamente manipulamos alimentos variados. Essa é uma afirmativa válida para aqueles que gostam de passar um tempo de qualidade na cozinha. Junto aos alimentos, encontramos os tão amados temperos, que para muitos, são parte fundamental de uma boa preparação culinária. Os temperos oferecem sabor, cor e vitalidade ao cardápio.

Da pimenta ao açafrão, da páprica ao cominho. Todos eles trazem uma experiência que envolve sentimento, movimento, quietude, introspecção.

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Saiba como tratar o bambu para fazer móveis e casas

bambuFonte: Ciclo Vivo
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O bambu tem características importantes para a construção, tais como a leveza, a resistência e a flexibilidade. Não é a toa que ele é um material milenar utilizado nas construções orientais.

Hoje em dia, ele se tornou mais comum nas outras partes do mundo por conta da arquitetura e do paisagismo. Porém, ainda são poucas as pessoas que sabem como o utilizar nas construções. Você sabia, por exemplo, que é preciso tratá-lo antes de fazer móveis ou utilizá-lo em casas?

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Saiba como e quando realizar a poda das plantas

poda de plantasFonte: PicSunday
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Você realiza a poda de suas plantas? Saiba que ela é importante para manter seu jardim sempre viçoso e bem colorido. Mas não se preocupe se não souber como fazê-la. Pois, hoje falaremos justamente sobre esse assunto.

A seguir, você verá como é realizada a poda e quando ela deve ser feita. Então, primeiro vamos ver qual a real importância dessa atividade para as suas plantas.

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Aprenda como proteger sua horta no inverno

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Para que nossos hortas sejam sempre um sucesso é preciso ficar atento aos pequenos detalhes que fazem a diferença. Um deles é a época do ano mais apropriada para cada espécie. Algumas espécies de hortaliças, pertencentes à família das cucurbitáceas (pepino, moranga, abóboras, melão e melancia) e solanáceas (tomate, batata, pimentão, pimenta e berinjela) não se desenvolvem bem no inverno e sofrem especialmente com as geadas. Por isso, estas espécies não são recomendadas para o plantio no outono e inverno, nas regiões Sul e Sudeste do Brasil.

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5 formas de aplicar a permacultura em sua horta

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Uma horta ou jardim que utiliza técnicas de permacultura proporciona mais saúde, melhores alimentos, plantas medicinais e bem-estar. Nela podemos plantar sabendo que os alimentos não terão agrotóxicos e serão bem cuidados, o que resulta em produtos de alta qualidade, com mais vitaminas e minerais que os que são comprados no mercado.

Por exemplo, digamos que você cultive beterrabas. Se o solo em que elas se desenvolveram é pobre em nutrientes, elas também serão. Porém, se o solo é bem cuidado, elas terão nutrientes importantes para a nossa saúde.

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SERTA: uma escola de agroecologia na Zona da Mata

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O Serviço de Tecnologia Alternativa (SERTA), foi criado em 1989 por um grupo de técnicos rurais com ampla experiência em educação popular. Hoje, ele é um centro de promoção da mudança na relação entre agricultura, trabalho rural e educação.

Para tal, atua principalmente em duas frentes: ensina sua metodologia PEADS em escolas e oferece um curso técnico em Agroecologia. Além disso, oferece vários pequenos cursos livres de agroecologia e serviços em agroecologia.

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Grupos de consumo: como apoiar um agricultor e ainda só comer orgânicos

Story Name: Ramsey GardenLocation: Garden Photo Shoot at the home of: Terry & Mary Alice Ramsey Editor: Bender, Steve Art Director(s): Perino, Robert. Photographer: Sanchez Manuel, Hector. Photo Editor: Paden Reich. Story Will Run July,2017. Date of Shoot: July 13 -July 15, 2016
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Cada vez mais falamos de consumir local, de conhecer o nosso produtor, de como todo produto é feito por pessoas. Pode parecer difícil praticar essas relações na cidade grande, mas estão se tornando cada vez mais disponíveis modelos que as fomentam.

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O que semear no outono por região

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Ahhhh o Outono! Finalmente o calor começa a dar uma trégua, trazendo frescor para o nosso clima. É época de chuvas, muitas plantas começam a terminar seu ciclo, as árvores caducas começam a adquirir lindos tons de amarelo, laranja e vermelho e suas folhas gradativamente vão caindo. Mas não se engane… Muitas plantas aguardam ansiosamente o outono para florescer e frutificar. Algumas bulbosas gostam de acordar nessa época e sementes começam a germinar. Na horta, é uma das melhores épocas para plantar verduras, principalmente as de clima frio. Plantando agora, você garantirá as melhores colheitas no inverno e na primavera.