A alimentação viva é uma vertente do vegetarianismo. Ela defende que, para manter a maior quantidade de nutrientes, os alimentos devem ser ingeridos crus. Sem o cozimento, outros procedimentos são utilizados para amolecer os grãos e legumes, como a marinação, germinação e desidratação, que só pode ser feita até 42 graus célsius.
Quem nos conduziu para o vasto mundo da alimentação viva foi a fada e alquimista Aline Chaves do “Panelas de Capim“. Com ela relembramos que fazemos parte da natureza, do contato com a terra, com a água, com os alimentos e que adoecemos porque nos afastamos da origem.
Sem radicalismos podemos incorporar a força dos alimentos vivos no dia-a-dia, ninguém precisa mudar 100% sua alimentação e escolher por viver somente da alimentação crua e viva, o que acreditamos ser necessário é uma mudança na maneira como nos alimentamos e consumimos.
Precisamos entender que comida é prevenção, em caso de mudança tardia, também é remédio!
|Veja a matéria com Dr. Alberto Gonzalez sobre as curas através da alimentação viva|
Nossa iniciação no mundo da alimentação viva se deu através do delicioso e saciante Suco de Clorofila, Suco Verde/Suco da Luz do Sol/Suco da Terra, ele possuiu varias denominações e também grandes resultados quando os objetivos são: melhorar a saúde, promover uma desintoxicação, alcalinização, vitalização e cura.
O suco é rico em clorofila (folhas e brotos), frutas, raízes e sementes germinadas. A energia solar, estocada em todos os ingredientes, principalmente nas folhas verdes (mínimo 50% da composição dos sucos), será “bebida” em copos.
Tomando o Suco de Luz do Sol todos os dias, a pessoa vai aos poucos recuperando sua vitalidade e equilíbrio. Não precisa ter pressa, basta ter ritmo.
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Aqui já ensinamos a como preparar os grãos germinados.
Quando estiver com os germinados prontos, prepare o suco.
Suco
Ingredientes:
- 1 maçã média picada com casca e sem semente (a maçã irá dar o tom de doçura do suco). Iniciantes precisam colocar mais maçã (tipo 1 grande ou 2 pequenas) para irem se adaptando aos novos sabores, principalmente das folhas.
- Opcional: 1/2 pepino médio (cuidado pepinos não orgânicos contém elevado teor de contaminação por agrotóxicos). Sua principal função é ser o socador para forçar os ingredientes a entrarem no fluxo do liquidificador.
- 3 folhas de couve (manteiga, do brócolis ou da couve-flor) ou outra hortaliça verde escura (escarola, folha da beterraba, rama da cenoura).
- 3 ramos de hortelã, capim limão ou erva cidreira ou PANC’s que você tiver disponível.
- 1 mão de girassol germinado (sem casca) ou 2 mãos (se for com casca).
- 1 cenoura média
- Suco fresco de 1 limão médio (responsável pela rápida alcalinização e assimilação dos minerais).
- Opcional: 1/2 xícara (chá) de legume picado como inhame ou chuchu.
muito massa vissse.
éUma boa tbm um fio de azeite ou oleo de coco no final pra vitaminas liposoluveis