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A aventura do sorvete: para veganos e curiosos

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Se você adotou uma dieta restritiva é importante saber como os alimentos combinam, como a química faz parte da cozinha. Pronto para se aventurar na cozinha? Com ingredientes simples você pode criar novos sabores baseados em antigas receitas. Preparado para a aventura de fazer um sorvete vegano?

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Veganismo ayurveda: uma alternativa possível (e fácil!)

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Anos de propaganda da indústria na cabeça e muitos de nós estamos convencidos de que é necessário consumir alimentos de origem animal para se alimentar bem. No entanto, é mais do que possível – e um tanto quanto fácil! – ter uma alimentação vegana ultra saudável. Abaixo, você pode conferir dicas de como implementar a alimentação vegana – com bônus dicas sobre nutrição ayurveda.

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Tônico Milagroso à Base de Cúrcuma

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Todos sabemos que quando há uma doença ou algo de errado com nosso organismo, a mãe natureza é a maior provedora de remédios e curas para todos os tipos de males. Existe uma infinidade de alimentos, plantas, raízes e elementos naturais responsáveis por prevenir e tratar doenças, além de nutrir e dar um aspecto mais saudável à pele.

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Manga – rica em nutrientes e versátil na cozinha (receitas)

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Estamos na época das mangas, sua fartura é um exemplo da generosidade da Mãe Terra e não só pela sua doçura, mas também pelo bem que ela faz para os nossos corpos, seja verde ou madura. Sim, ela pode ser consumida verde, no Brasil se consome muito ela madura em sucos e doces, mas na Ásia existe uma cultura de consumi-la verde, como um legume em pratos salgados. Na Índia eles secam a manga verde e o pó obtido é comido no meio da comida regularmente, pois seu efeito é semelhante ao ácido cítrico do limão.

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Alimentação alcalina – a alimentação que nos transforma

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A alimentação deve ser um ato consciente, estamos alimentando nosso corpo. Ao fazer isso, devemos saber quais alimentos nos fazem bem e quais nos fazem mal. Ao ingerirmos uma maçã, por exemplo, ela nos fornece nutrientes que percorrem pelo nosso corpo através do sangue, até serem todos absorvidos. Todo nosso corpo “sabe” que comemos maçã e se modifica por causa dela. Há alimentos que tem efeitos alcalinos e outros ácidos em nosso organismo. Precisamos saber quais deles fazem bem a nós e quais não fazem.

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Almôndegas de berinjela ao forno

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Há muitas razões para amar almôndegas: elas são fáceis de preparar, podem ser feitas em quantidade, quase todo mundo gosta, você pode acompanhar com molhos para dar-lhes um outro sabor, são fáceis de comer (são excelentes, por exemplo, para uma festa ou reunião em que você não quer pratos sujos, ou para crianças), e elas são deliciosas!

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Ecovila em SP oferece oficina de fitoterapia

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Vivências junto à Natureza ensinam a cuidar da saúde de maneira natural, saudável e eficaz.

A Ecovila Clareando, localizada em Piracaia, a apenas 90 Km de São Paulo, realiza a Oficina de Fitoterapia, nos dias 26 e 27 de novembro, com a naturóloga e acupunturista Jimile Oliveira de Assis. As vivências são práticas e ensinam como cuidar da própria saúde conhecendo os princípios das plantas medicinais e o funcionamento no nosso corpo.

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Salada Vietnamita de Flor de Banana

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A culinária de cada país ou região depende muito da cultura do povo e dos alimentos que eles têm disponíveis para o consumo. Podemos notar isso quando viajamos, seja para uma cidade próxima ou para outro país. Vemos comidas feitas com os mais variados temperos, gostos, texturas e cheiros. Indo por esse viés, o Jardim do Mundo trás para vocês um prato comum no Vietnã, uma salada de flor de banana.

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A vida sem glúten

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Está na hora de abordar um assunto delicado: doença celíaca.

Ser colaboradora de um espaço com o alcance que o Jardim do mundo possui e, ao mesmo tempo celíaca, torna quase que obrigatório abordar essa temática tão séria.

Você conhece algum celíaco? Há coisas importantes que precisa saber.

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Flor de Banana: Descubra seus benefícios e saiba como preparar

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Comum na culinária do Sudeste Asiático, flores de banana (também conhecidas como o umbigo da banana) são flores marrons ou arroxeadas em forma de gotas, penduradas no final dos cachos de banana. Elas podem ser comidas cruas ou cozidas, e são usadas principalmente em saladas, molhos ou sopas. A flor de banana é um excelente aliado à saúde, pois é rica em nutrientes e antioxidantes, além de ter fins medicinais, quando consumida na forma de xarope.

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