Sabe-se que a gastronomia canábica está em alta quando chefs do mundo inteiro usam esta erva das formas mais criativas que conseguimos imaginar em suas receitas, preparando pratos complexos, deliciosos, terapêuticos e, claro, que fazem a cabeça.
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7 receitas diferentes feitas com abacate
O abacate é uma fruta muito versátil. No Brasil, costumamos utilizá-lo muito em receitas doces. Porém, em vários países pelo mundo, como no México, ele é consumido em pratos salgados.
A época de produção do abacateiro vai de janeiro a maio no Brasil. Sendo assim, é bom aproveitar esse período para consumi-lo, já que ele vai estar mais fresco, nutritivo e barato. Sendo assim, confira 7 receitas doces e salgadas que utilizam essa fruta como base!
Menu completo de PANC’s – Entrada, Prato Principal e Sobremesa
Um mundo de novos sabores, cores e texturas pode acabar com o tédio nas refeições. Renda-se às plantas alimentícias não convencionais, as chamadas PANC’s. Dente-de-leão, urtiga, serralha e funcho são alguns exemplos de vegetais com uma ou mais partes comestíveis, mas que ainda não estão incluídos no cardápio cotidiano.
5 Receitas práticas para uma segunda-feira sem carne
Você já ouviu falar da Segunda Sem Carne?
Basicamente, a proposta é tirar do cardápio, por pelo menos um dia da semana a carne e outros alimentos de origem animal. A campanha é da Sociedade Vegetariana Brasileira em parceria com a Secretaria do Verde e do Meio-Ambiente da Prefeitura de São Paulo.
O objetivo é incentivar a redução do consumo de carne e, consequentemente, o aumento do consumo de leguminosas, frutas, cereais e verduras, como recomendado pelo Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde. Também há a preocupação com os animais, é claro.
7 Dicas de como reduzir o lixo produzido na cozinha
Ao aderir a uma vida em que prezamos por reduzir o lixo que produzimos, muito conhecida como Zero Waste Life, nos deparamos com o conceito mais importante dessa nova onda de conscientização: O que é o lixo?
Diferentemente do que fomos educados, lixo é apenas o material que não pode ser reaproveitado, podendo ser contaminante ou apenas sem nenhum outro aproveitamento. Aí a ficha cai! Quando relacionamos isso ao tanto de “lixo” que produzimos na cozinha.
Então aquela casca de banana não é lixo? Pois é, não.
5 receitas de pickles para você se deliciar
A bebida venezuelana super refrescante e natural à base de um produto bem conhecido no Brasil
Quando passamos a observar a cultura de outros países, conhecemos não apenas sobre a política, a geografia e a cultura de cada lugar. Ficamos atentos também à culinária e o estilo de vida local.
Viagens e costumes locais
Ter vivido em muitos países me fez acreditar que cada momento em uma cidade diferente deveria ser um aprendizado de vida. Conhecer lugares e pessoas incríveis que nos ensinam como aproveitar cada produto da natureza e nos fazer pensar a forma como o usamos.
Não sou Chef, mas sou uma apreciadora de uma boa comida e, principalmente, de encontrar o que eles tem de melhor, o que podemos acrescentar à nossa culinária e ao cardápio diário.
15 bebidas probióticas para curar seu intestino
Estar com a saúde em dia é essencial para uma vida de qualidade, e ao cuidar do seu intestino, você já está ajudando bastante nesse processo. Muitas vezes, você pode pensar que seu intestino está em perfeita forma, mas pode se enganar! Nosso corpo funciona como um ecossistema integrado, de modo que um desequilíbrio em uma determinada área do corpo pode afetar uma área completamente diferente.
Os pesquisadores estão cada vez mais conscientes de que um intestino doentio pode comprometer nossa imunidade, nossa função cognitiva, nosso peso, equilíbrio hormonal e muito mais. Uma das coisas mais fáceis que você pode fazer para curar seu intestino é adicionar bactérias benéficas, conhecidas como probióticos, à sua dieta diária.
Manga – rica em nutrientes e versátil na cozinha (receitas)
Estamos na época das mangas, sua fartura é um exemplo da generosidade da Mãe Terra e não só pela sua doçura, mas também pelo bem que ela faz para os nossos corpos, seja verde ou madura. Sim, ela pode ser consumida verde, no Brasil se consome muito ela madura em sucos e doces, mas na Ásia existe uma cultura de consumi-la verde, como um legume em pratos salgados. Na Índia eles secam a manga verde e o pó obtido é comido no meio da comida regularmente, pois seu efeito é semelhante ao ácido cítrico do limão.