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Receita fácil de espaguete de abobrinha com manjericão e tomate seco

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Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes

.3 dentes de alho fatiado
.3 abobrinhas médias raladas como se fosse espaguete
.1/2 cebola pequena picada
.6 tomates secos
.1 pitada de pimenta-do-reino
.10 folhas de manjericão
.Azeite de oliva extra virgem
.Sal a gosto

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Modo de preparo

Faça as tiras de abobrinha usando um ralador de legumes, passando-as no ralo grosso no sentido do comprimento.

Coloque-as aos poucos em água fervente com sal e cozinhe rapidamente (cerca de 1 minuto) apenas para que amoleçam levemente. Escorra, transfira para água gelada (para interromper o cozimento) e reserve.

Em uma frigideira grande aqueça o azeite e refogue o alho, sem deixar dourar. Junte o manjericão, a pimenta-do-reino, o tomate seco e as abobrinhas reservadas e misture delicadamente, para incorporar o tempero e não partir as tiras . Transfira para um prato grande e sirva a seguir.

Bon Appétit!

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escrito por:Jardim do Mundo
Normal ou não, um clichê da sociedade contemporânea ou um casal unido por amor, afinidades e desafinidades, que transforma arte e ciências em pequenos projetos domésticos. Criar um jardim onde antes não se imaginava poder, provar de inúmeras receitas que são também oportunidades, utilizar e reutilizar ao máximo, aprender e aplicar princípios que projetam um estilo de vida mais simples e otimista, acreditando que podemos fazer algo de bom ou de belo enquanto fazemos algo para nós e não apenas para nós.

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