• Práticas seguras para higienizar vegetais em casa

    A higienização adequada de frutas e legumes é fundamental para garantir a segurança alimentar e prevenir a ingestão de microrganismos prejudiciais à saúde. Em casa, é possível adotar algumas práticas simples, porém eficazes, para garantir a limpeza e a segurança dos alimentos consumidos. Neste artigo, exploraremos algumas maneiras de higienizar frutas e legumes em casa.

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  • Tapache: receita, história e benefícios deste alimento ancenstral

    O Tapache é uma bebida fermentada originária das culturas indígenas do México, trazendo consigo uma rica tradição e um sabor peculiar. Ela é feita a partir da fermentação da casca de abacaxi com água, açúcar e especiarias. Além do delicioso sabor, o Tapache oferece benefícios à saúde e se torna uma opção refrescante para aqueles que buscam experimentar novos sabores e culturas. Vamos mergulhar nesse mundo saboroso e nutritivo!

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  • Conserva para suco de melancia

    Há um tempo, não muito distante, os povos conservavam, de diversas formas, os alimentos abundantes das estações mais fartas. Na atualidade, deixamos de adotar as práticas de conservação, que dizer, não todos nós, para quem  o conforto de ter frutas orgânicas da estação o ano inteiro a melhor maneira ainda é conservar. Podemos conservar ser em forma de geleia, compota, desidratação, ou em forma de xarope como é essa inusitada receita de conserva de suco de melancia. 

    O suco de melancia é uma bebida refrescante e saudável, especialmente durante o verão. Mas, você sabia que é possível preservá-lo para desfrutar do seu sabor durante todo o ano? O suco de melancia em conserva é uma maneira fácil e saborosa de preservar essa fruta para uso futuro.

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  • Conheça o kheer komola, o pudim de laranja indiano

    Essa receita é para quando estivermos pensando em fazer aquela sobremesa muito gostosa, aproveitando ao máximo as laranjas que sobraram da colheita ou da xepa da feira. O kheer komola é um pudim de laranja, que leva leite, suco e cascas de laranja. Só que hoje, nossa receita vai ser completamente vegana, no lugar do leite, vamos usar leite de amêndoas, para ninguém ficar sem provar doce.

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  • Como começar um jardim francês estilo potager

    Hoje, iremos conhecer um estilo de jardinagem originário da França, o potager. O conceito do potager é um jardim voltado para as necessidades de consumo familiar, com hortaliças, verduras, árvores frutíferas e flores, isso tudo sem abrir mão de um design digno de jardim ornamental.

    Os franceses já possuem esse costume de cultivar suas próprias hortaliças e verduras nos quintais há séculos, os potagers são demonstrações desse comportamento, já que até em um espaço reduzido, boas colheitas são realizadas logo ali, do lado de fora da porta de casa.

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  • Receita de chá gelado herbal com flores silvestres

    Existem diversas ervas e flores silvestres que podem ser utilizadas no nosso chá gelado herbal, mas, é claro, devemos pesquisar ou seguir as nossas dicas para saber as utilidades de cada flor que encontrarmos, pois, nem todas as flores vão servir para fazer chá, algumas podem ter um sabor muito amargo e outras podem nem ser boas para nosso organismo.

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  • Receita – Elixir de cúrcuma com mel

    Com a chegada do frio ou do período chuvoso, é normal contrairmos resfriados e gripes, principalmente devido permanecer a ambientes fechados, e nada melhor para esses momentos que consumir um elixir de cúrcuma, uma bomba de vitamina C junto de outras vitaminas que vão ajudar nosso corpo a nos proteger desses incômodos causados pelo resfriado.

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