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8 Bebidas à base de cúrcuma que são anti-inflamatórias

bebidas à base de cúrcuma

A cúrcuma vem sendo usada a milhares de anos na Índia como especiaria e como erva medicinal. Além de servir para dar sabor a diversos pratos quentes, podem ser feitos bebidas à base de cúrcuma, que possuem diversos benefícios para a saúde. Ela tem ação anti-inflamatória, regenerativa, auxilia na memória, previne doenças crônicas e trata de problemas renais e estomacais.

Benefícios da cúrcuma

O rizoma ou raiz da cúrcuma tem grande poder anti-inflamatório. Sendo assim, ela pode ser usada para o tratamento de doenças como artrite, tendinite, como machucados em gerais. A planta também é efetiva no controle do colesterol.

O componente da cúrcuma que promove todos esses benefícios é a curcumina. Ela é um pigmento fenólico com sabor ligeiramente picante e amargo. E além de ter propriedade anti-inflamatória, ela tem caráter preventivo ao câncer.

Abaixo, segue uma lista com alguns benefícios (além daqueles citados no primeiro parágrafo) dessa poderosa planta:

  • cicatrizante;
  • ajuda a reverter o câncer;
  • auxilia no alívio das dores nas articulações;
  • melhora a digestão;
  • alivia eczema e coceira;
  • combate a depressão;
  • antioxidante;
  • combate o Alzheimer;
  • previne a diabete tipo 2;
  • auxilia a desintoxicar o fígado.

Para que essa planta entre de vez na sua rotina alimentar, abaixo seguem 8 bebidas à base de cúrcuma. Elas são deliciosas e tem opções para todas as estações!

1. Leite dourado

Leite dourado

Ingredientes:

  • 2 xícaras de leite vegetal;
  • 1 colher (chá) de cúrcuma em pó;
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó;
  • 1 pitada de pimenta preta;
  • Mel a gosto.

Aqueça o leite até que comece a subir vapor. Adicione as especiarias e cozinhe por alguns minutos. Deixe esfriar um pouco e beba quente.

2. Smoothie de cúrcuma

smoothie

Ingredientes:

  • 1 xícara de manga congelada;
  • 1 colher (chá) de cúrcuma em pó;
  • 1 colher (sopa) de leite de coco;
  • ½ banana;
  • ½ colher (chá) de canela em pó;
  • 1 colher (chá) de semente de chia.

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador ou em um processador e bata até ficar homogêneo. Se necessário, adicione um pouco mais de leite de coco ou água.

Beba imediatamente.

Leia mais: Aprenda a fazer bolinhos de cúrcuma que combatem a inflamação

3. Chá de cúrcuma

chá de cúrcuma

Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de raiz de gengibre fresco;
  • 1-2 xícaras de água;
  • 1-2 colher (chá) de cúrcuma em pó;
  • 1 pitada de noz-moscada em pó;
  • 1 pitada de cravo em pó;
  • 1 pitada de pimenta preta;
  • 1 colher (chá) de canela;
  • Leite de coco (opcional);
  • Mel cru (opcional).

Coloque a água na panela e ferva em fogo alto. Quando começar a ferver abaixe o fogo para o médio e adicione as especiarias. Cozinhe por 5 minutos, coe e sirva ainda quente. Se quiser, adicione mel e leite a gosto.

4. Latte de cúrcuma

latte de cúrcuma

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo de coco;
  • 1 colher (sopa) de raiz de cúrcuma recém ralada;
  • 1 colher (sopa) de raiz de gengibre recém ralado;
  • 1 xícara de leite de amêndoa ou de coco, sem açúcar;
  • 1 colher (chá) de canela em pó;
  • 1 pitada de pimenta preta;
  • Mel.

Coloque o leite em uma panela e aqueça em fogo médio. Adicione todos os ingredientes, menos o mel. Deixe ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 5-10 minutos;

Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos. Coe, adicione o mel e sirva.

5. Tônico de cúrcuma

tônico de cúrcuma

Ingredientes:

  • 3 xícaras de água de coco;
  • 1/2 xícara de fatias de gengibre frescas;
  • 1 limão, cortado em quartos e espremido;
  • 2 colheres (chá) de mel;
  • 1 colher (sopa) de açafrão moído;
  • 1/4 colher (chá) de cardamomo;
  • Pimenta caiena a gosto;

Junte os ingredientes em um frasco de vidro com tampa, agite bem e leve à geladeira durante a noite.
Sirva à temperatura ambiente.

Leia mais: Tônico milagroso à base de cúrcuma

6. Café de cúrcuma

café de cúrcuma

Ingredientes:

  • Café a gosto;
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó;
  • 3/8 colher (chá) de açafrão moído;
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal;
  • ½ colher (chá) de óleo de coco;
  • Mel cru, a gosto (opcional).

Ferva o café com canela e açafrão e deixe esfriar um pouco. Despeje o café no liquidificador juntamente com manteiga, óleo de coco e mel cru. Processe até ficar homogêneo.

Despeje em uma caneca e sirva.

7. Chocolate quente com cúrcuma

chocolate quente com cúrcuma

Ingredientes:

  • 1 lata de leite de coco;
  • ½ xícara de água filtrada;
  • ⅛ colher (chá) de açafrão em pó;
  • 3 cardamomos, esmagados;
  • ½ colher (chá) de gengibre fresco ralado;
  • 1 pau de canela ou ¼ de canela em pó;
  • 2 colheres (sopa) de mel;
  • 1 pitada de sal marinho ou Himalaia;
  • 2 colheres (sopa) de cacau cru;
  • ½ colher (chá) de extrato de baunilha.

Em uma panela em fogo médio, aqueça o leite de coco e água, bem como o açafrão, cardamomo, gengibre, canela e sal marinho. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Retire do fogo e adicione cacau cru e extrato de baunilha. Mexa para combinar.

Coe e sirva com mel.

8. Suco anti-inflamatório de cúrcuma

suco de cúrcuma

Ingredientes:

  • 1/4 de um abacaxi grande;
  • 2-3 cenouras grandes;
  • 1/8 – 1/4 colher (chá) de açafrão em pó;
  • Água mineral com gás.

Retire o suco da cenoura e do abacaxi. Isso pode ser feito no liquidificador, adicionando um pouco de água sem gás ou numa máquina própria de fazer suco. Obtenha 1 ½ xícara de suco. Despeje ele em um copo, adicione açafrão e mexa. Por fim, complete com água com gás e sirva.

Você tem alguma receita com cúrcuma? Então, compartilhe conosco nos comentários.

Imagens: Remedies Bible

Charlene Peruchi
escrito por:Charlene Peruchi
Uma sonhadora, que acredita num mundo melhor e nos seres humanos vivendo em harmonia com a Natureza. Amante da fotografia, do artesanato e de músicas incomuns, diz que não viveria por muito tempo sem a arte na sua vida. Vegetariana por amor ao próximo e praticante de Yoga por amor a si. Em resumo, é um ser complexo que gosta da vida simples.

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